lunes, 18 de marzo de 2013

CUPCAKES DE PERA Y CANELA

Hola de nuevo.
hoy os voy a enseñar los cupcakes que hice para el fin de semana, teníamos una torradita y fue el postre que lleve.
Los hice pensando en aprovechar un bote de peras en almíbar que tenia y la verdad que no defraudo para nada, especialmente la buttercream, que pecado.
Bueno la receta en parte la cogí del blog http://micocinaenharinada.blogspot.com.es/ y la verdad que es muy buena, simplemente yo he utilizado otra buttercream.
Os enseño la foto y la receta:
CUPCAKES DE PERA Y CANELA
Ingredientes para unos 20 cupcakes  pequeños:
-2 huevos.
-125g de mantequilla a temperatura ambiente.
-125ml de leche.
-2 cucharaditas de levadura.
-2 peras enteras en almíbar a trocitos.
-El zumo de un limón.
-1 cucharadita de canela.
-270g de harina.
-225g de azucar.
 
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar, le agregamos los huevos uno a uno y después el resto de líquidos, le agregamos la canela y los trocitos de pera y por ultimo la harina con la levadura.
Llenamos las cápsulas hasta una tercera parte de su capacidad y horneamos unos 20m y dejamos enfriar
Mientras tanto vamos a hacer nuestra buttercream
Ingredientes buttercream de queso y pera:
-250g de mantequilla a tempetura ambiente.
-550g de azúcar glass.
-175g de queso philadelphia.
-6 cucharadas del almíbar de las peras.
Preparación:
Batimos bien la mantequilla hasta que este blanquecina y le agregamos el azúcar, seguimos batiendo un poco por ultimo le echamos el almíbar y el queso, volvemos a batir y dejamos reposar un ratito.
 
Le agregamos la buttercream con una manga a nuestro cupcakes y lo decoramos con trocitos de pera y canela espolvoreada.
La verdad que están buenisimos y la buttercream no es para nada empalagosa.
Bueno espero que os gusten.
Un besito.
 
 
 
 

 

2 comentarios:

  1. micocinaenharinada.blogspot.com11 de abril de 2013, 23:35

    Ualaaa!!! tienen una pintaza estupenda!!!
    Me alegra haberte servido de inspiración ;)
    Y muchas gracias por tenerme en tu lateral derecho, es todo un honor :)
    Ahora que te conozco... te iré siguiendo, jejeje.
    Besos.

    ResponderEliminar