Hacia un tiempecillo que no utilizaba la rosquillera, y madre mía un poco mas y no me dejan sacar estas rosquillas, empezaron a comérselas calientes, con lo cual imaginaros lo poco que duraron cuando estuvieron terminadas, eso si conseguí terminarlas prohibiendo la entrada en la cocina, jijiji.
Os la muestro:
Rosquillas de chocolate con pepitas, (con rosquillera eléctrica)
Ingredientes para unas 25 rosquillas:
-50g de mantequilla a temperatura ambiente.
-1/2 cucharada de esencia de vainilla.
-2 cucharadas de cacao.
-50 g de pepitas de chocolate.
-1 huevo.
-100g de azúcar.
-125g de harina.
-1/2 sobre de levadura.
-50ml de leche.
Para decorar:
-150g de chocolate con leche.
-75g de chocolate blanco.
Preparación:
Poner en marcha la rosquillera para que se vaya calentando.
Mezclar la mantequilla con el azúcar, después agregarle el huevo y batir hasta que este completamente incorporado en la mantequilla, agregar la leche y la esencia, la harina con levadura y batir bien, por ultimo las pepitas de chocolate.
Con ayuda de una manga, la masa es espesita, llenar la rosquillera, y dejar unos 3m.
( en este momento ya corréis peligro de quedaros sin ellas, están riquisimas)
Dejar enfriar las rosquillas, quedan de una textura tipo donetes.
Deshacer el chocolate con leche en el microondas, vigilando el tiempo para que no se queme, y bañar las rosquillas, volver a dejar enfriar un poco.
Deshacer el chocolate blanco y ponerlo en una manga con boquilla pequeña e ir haciendo las lineas, dejar enfriar totalmente.
La rosquillera la compre en una de las promociones del lidl, no dudéis en comprarla porque en nada de tiempo tenéis unas rosquillas estupendas.
A mi no me han durado ni 24h, la prima vez tendré que hacer el doble, jijiji.
Hasta prontooo.
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