Cupcakes de fresas con chocolates.

Buenisimas tardes, os voy a enseñar unos cupcakes que nos han encantado y aprovechando la temporada de fresas ahora que están en este punto que están mucho mas dulces, pues a probarlo se ha dicho, pensé si las fresas con chocolate están de muerte en cupcakes nunca puede estar malo, es la primera ver que meto fresas naturales a hornear,  pero el resultado ha sido bastante bueno.
Os lo muestro:

Cupcakes de fresas con chocolates.

Ingredientes para unos 15:

-2 huevos.

-150g de chocolate fondat.

-100g de mantequilla deshecha.

-1/2 vaso de leche.

-75g de azúcar.

-100g de harina

-1/2 sobre de levadura.

-150g de fresas partidas a trocitos.

Ingredientes buttercream de chocolate blanco:

-100g de mantequilla a temperatura ambiente.

-150g de chocolate blanco

-100g de azúcar glass.

-5 cucharadas de leche.

-1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

Decoración:

-15 fresas no muy grandes.

-75g de chocolate negro.

-25g de chocolate blanco.







 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar la mantequilla con el azúcar y después los huevos, deshacer el chocolate con la leche y mezclar con la mantequilla, agregar la harina con la levadura, y mezclar 100g de las fresas partidas a trocitos, poner en cápsulas y llenar hasta 3/4 de su capacidad, poner encima unas poquitas mas de fresas troceadas y hornearlas 20m.

Mientras tanto hacer la buttercream, ¡batir muy bien la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede branquecina. agregarle la esencia y la leche y batir un poquito mas, por ultimo el chocolate blanco deshecho y batir hasta que los veáis completamente integrado,reservar.

Por ultimo vamos a bañar las fresas enteras en chocolate negro, dejamos enfriar y deshacemos el chocolate blanco y con ayuda de una manga le hacemos lineas de chocolate a la fresa, volver a dejar enfriar.

Cuando estén bien fríos los muffins, le ponemos encima con ayuda de una manga con la boquilla que mas os guste la buttercream de chocolate y una fresa encima de la buttercream.

ya os la podéis comer, porque si sois como yo no podréis esperar. jajaja.

A mi la mezcla de fresas con chocolate me encanta.

Ya me despido, hasta pronto.