A petición de mis pequeñas maravillas, que querían algo de chocolate y a mi misma que también me apetecía, os traigo estos cupcakes uniendo dos de las cosas que mas me gustan, el chocolate y el café, dios que buenos están, no me pensaba nunca que esta buttercream pudiese estar así de buena, que pecao.
Buscando y uniendo varias recetas de diferentes blog ,me he decantado por este cupcake, la verdad no sabes lo que comes, que rico esta.
Aunque mis hijas estaban un poco reacias a probarlos por el tema del café, en el momento de que lo probaron les tuve que decir. Ehhhh niñas esperad que monte los cupcakes, que no me dejaban buttercream las joias.
Empezamos:
CUPCAKES DE CHOCOLATE Y BUTTERCREAM DE CAFÉ
Ingredientes unos 10 cupcakes grandes:
-150g de harina.
-3 cucharadas de cacao en polvo valor.
-210g de azúcar.
-1 cucharada y media de levadura.
-3 huevos.
-1 cucharada y media de esencia de vainilla.
-100 ml de aceite.
-120 ml de leche.
-30 ml de agua tibia.
Ingredientes buttercream de café:
-250g de mantequilla a temperatura ambiente.
-450g de azúcar glass.
-8 cucharadas de café expreso.
Preparación cupcake:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos los huevos, con el azúcar y le vamos agregando el resto de ingredientes líquidos, le echamos el chocolate en polco y después la harina con la levadura tamizada.
Queda una masa liquida, no os asustéis es así, vertemos en cápsulas y horneamos unos 20m.
Dejamos enfriar.
Mientras hacemos la buttercream, batimos bien la mantequilla con el azúcar, y le vamos agregando poco a poco el café y batiendo, dejamos reposar un poco y decoramos nuestros cupcakes.
Yo les he puesto una onza de chocolate encima para decorar.
Espero que los probéis y os guste tanto como a nosotras.
Un saludo.
Hola Nieves estos cupcakes me han encantado !!!! se ven deliciosos,con tu permiso me llevo la receta. Un besazo guapa
ResponderEliminarPor supuesto, toda tuya, ya me contaras cuando los hagas.Un besito
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