Este domingo se celebro el cumpleaños de uno de los mejores amigos de mi hija, no lo pasamos estupendamente en el cumple, una fiesta en un paintball que no se yo si se lo pasaron mejor los grandes que los pequeños, resulta que es celiaco y para el ha sido mi primer estreno en tarta sin gluten, que gracias a la buenisima receta que encontré en la pagina de http://tartassingluten.blogspot.com.es/, la tarta fue todo un éxito.
El bizcocho que he utilizado le dan el nombre de bizcocho cuatro cuartos, la verdad no se el porque,, pero lo que si se es que esta de muerte.
Os la muestro y os enseño el bizcocho que hice de esta estupenda pagina.
Tarta camiseta del Barça ( sin gluten).
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Ingredientes bizcocho:
- 4 huevos.
-240g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-45ml de leche.
-240g de azúcar.
-Una cucharadita de pasta de vainilla.
-1 sobre de levadura.
-Una pizca de sal.
-65g de maicena.
-175g de harina de arroz.
Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve.
Batir la mantequilla con el azúcar y cuando este blanquecina agregarle las yemas, la pasta de vainilla y la leche, volver a batir, agregarle los ingredientes secos, maicena, harina y levadura, mezclarlo todo bien, por ultimo agregar las claras y mezclarlo con movimientos envolventes
Poner en el molde, y hornear unos 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
Muy facilito y bien rico.
Para hacer la tarta necesite hacer dos bizcocho con lo cual ya sabéis , a doblar ingredientes.
La hice, bañada con un almíbar también de vainilla, rellena y cubierta con ganache de chocolate.
M encanto este bizcocho y no sera la primera ni la ultima vez que lo haga.
Ya me despido, hasta pronto.
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