sábado, 10 de noviembre de 2012

CUPCAKES DE PLATANO Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

Hola otra vez.
Hoy he aprovechado para hacer unos cupcakes que llevaba tiempo con ganas de hacer, pero como necesitaba plátanos maduros y esta fruta en mi casa siempre es la primera que se termina, pues no había manera jijiji, pero esta vez los escondí para que mis fierecillas plataneras no me los pillaran, unos para ellas y otros para mi, pero escondios que se me tenían que madurar y eso en mi casa es misión imposible.
Por fin lo conseguí, y sin pensarmelo dos veces este mediodía mientras que esperaba a mi marido para comer, me he puesto manos a los cupcakes jijijij, super rápidos y superfaciles.
La receta de estos cupcakes la he conseguido del blog de :
http://cupcakesadiario.blogspot.com, que no lo conocía y es una pasada, he cambiado un par de cosillas porque no las tenia, pero han quedado de vicio y superesponjoso.
Empezamos con la receta.

CUPCAKES DE PLÁTANO Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
Ingredientes (21 cupcakes normalitos)
-2 plátanos medianos maduros.
-2 cucharadas de nesquik de plátano.
-3 huevos.
-165g de azúcar.
- 150g de mantequilla a temperatura ambiente.
-40g de maicena.
-140g de harina.
-1 cucharadita y media de levadura.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, los huevos, y los plátanos triturados, le agregamos el nesquik  y la maicena y después la harina tamizada con la levadura.
Ponemos en cápsulas y horneamos 15m. Dejamos enfriar sobre una rejilla


Y ahora os pongo la receta de la buttercream de chocolate, que por cierto es de las que mas me ha gustado, pues se parece a un chocolate que me daba mi madrina de pequeña , que lo vendían como en tacos como la mantequilla, me encantaba.  
      
Ingredientes:
-130g de mantequilla a temperatura ambiente.
-400g de azúcar glass.
-4 cucharadas de leche.
-100g de cacao en polvo sin azúcar (valor).

Preparación:
Batimos bien la mantequilla hasta que este blanquecina,  le agregamos el resto de ingredientes, y seguimos batiendo 5m mas y listo.  Muy fácil verdad.

Decoramos nuestros cupcakes a nuestro gusto.
Yo les he espolvoreado un pelin de azúcar coloreada de amarillo.
Quedan superesponjosos y la buttercream va a pasar a unas de mis favoritas, me ha encantado.
Bueno ya me despido, un besito.



3 comentarios:

  1. que ricooos nieves y con ese toque de azucar arriba mmm mas que deliciosooss

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  2. Hola nievess muy buen dia,, tienes un regalito x mi blog ojala puedas pasar x ello,, saluditoosss =D

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